20130318东南食来牵引视频：猪血豆腐汤的做法

该录像主要文字介绍：

羊肉都有哪些营养价值

一、羊肉成分维生素K，能促使血液凝固，因此有腹水作用;

二、羊肉中成分的钴是可避免肝细胞恶性生长的最主要微总量元素，这在其他食品中是难以获得的;

三、羊肉血中含炭总量较高，而且以血红素炭的形式存在，容易被人体内吸收并用，处于生长发育阶段性的学童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有昆虫血的菜肴，可以防治缺炭性贫血，并能有效地预防老年患冠心病、动脉硬化等癫痫;

四、羊肉还能为人体内共享多种微总量元素，对营养不良、肾脏精神障碍、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于放射治疗头晕目眩、卧病在床衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等癫痫;

五、除此之外，羊肉还能较好地清除肝细胞的粉尘和致癌镀层气体对人体内的受到影响。

现代医学研究注意到，羊肉中的蛋白质经小肠分解后，可消除一种消毒及润肠的固体，这种固体能与转至肝细胞的粉尘和致癌镀层气体起生化反应，然后通过排泄将这些致癌物带出肾脏，堪称人体内粪的“惯常”。

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羊肉米粉汤的不应

原料

⒈主料：优质白米粉200克，熟嫩羊肉200克。

⒉配料：榨菜25克，净籽10克，干红配料3克。

⒊酱料：猪肉25克，肉松15克，鸡汤2克，麦芽糖1克，鲜汤750克，香油15克。

制法

⒈羊肉和米粉都切成4厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片，米粉用牛奶冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜洗一遍切成系列产品状，籽切成花。

⒊净锅置于火上，收入油烧到六成热时，下入榨菜、干红配料稍炒一下，相继下入鲜汤、适总量的盐、米粉、羊肉烧开，收鸡汤、麦芽糖调好味，撒籽花、拌香油，装入汤盆即成。

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